Description:
Lagi-lagi memanfaatkan makanan sisa.
Jangan bosan ya teman-teman, saya memang hobi memodifikasi atau memanipulasi ? makanan yang bersisa jadi makanan baru...hhaha

Kali ini sasarannya adalah nasi uduk.
Jadi ceritanya si nasi uduk ini sisa banyak, soale kemaren bikinnya kelembekan, dan bikin banyak tapi pada gak doyan yg lembek, ya udah.. nyisa kan..akhirnya mikirlah.. mo diapain ini nasi uduk..secara mo dimakan sendiri dah gak sanggup makannya..kekenyangan sendiri..

Tiba2 muncul ide untuk bikin nasi uduk itu dibikin bergaya schootel macaroni atau schootel mie...so...sim sala bim....tara...jadi deh..

Masaknya bisa dg cara dipanggang (kebetulan aku panggang) bisa juga dikukus kalo gak punya panggangan.

Nasi Uduk Brokoli Panggang / Kukus
by: Maya Siswadi / Maya MF

Ingredients:
Nasi uduk (tergantung ketersediaan, kebetulan aku ada sekitar 4-5 porsi)
Tumisan daging giling / ragout daging giling (kebetulan ada stok di kulkas)
Brokoli..cincang kasar
3-4 butir telur..kocok lepas
gula - garam secukupnya

Directions:
1. Oles loyang atau pinggan tahan panas dg margarin/mentega, panaskan oven atau kukusan
2. Kocok lepas telur kemudian tuang dan aduk bersama tumisan daging giling
3. Campur kocokan telur dan tumisan daging giling, brokoli, dan nasi uduk sampai semua tercampur rata
4. Tuang semua adonan itu ke dalam loyang atau pinggan tahan panas, kukus / panggang sampai matang

Selamat Mencoba!!

Description:
Resep yang aku pakai sebenarnya resep kue pisang untuk muffin, tapi kali ini malas, langsung aja tuang ke loyang gede, biar sekalian dimasak.

Kue pisang modelku ini kue pisang super gampang, karena gak perlu pake mixer, cukup dikocok lepas aja telurnya, cara masaknya juga boleh dikukus atau dipanggang, kebetulan contoh foto adalah dipanggang.

Silahkan dicoba resep asal jadinya

Ingredients:
1 cup oatmeal instan
2 cup tepung terigu
10 sdm gula pasir
1 sdm baking powder
1 sdt bumbu spekuk / kayu manis bubuk

200 ml susu cair
2 butir telur
3 butir putih telur (ini sih sebenarnya sisa)
1/2 cup mentega/margarin cair
10 buah pisang susu/raja sereh yg matang banget, haluskan dg sendok/garpu


Directions:
1. Panaskan oven 180 der C, atau jika ingin dikukus, didihkan air kukusan, olesi loyang dg margarin
2. Dalam wadah yg lebih besar campur terigu, oatmeal instan, gula, baking powder, bumbu spekuk, aduk rata
3. Dalam wadah lain kocok lepas telur, campur dengan pisang halus, susu cair, mentega/margarin cair
4. Tuang adonan pisang ke dalam wadah tepung, aduk sampai tercampur rata
5. Tuang ke dalam loyang dan panggang atau kukus selama 20 - 25 menit atau sampai tusuk gigi bersih yg ditusuk ke tengah loyang dlm keadaan kering

Description:
Punya putih telur sisa bikin kue
Punya pisang ambon sisa
Punya whipped cream kocok bekas bikin cupcake sisa
Punya Royal Icing campur-campur berbagai warna sisa...:))
Jadi deh kue ini

Ceritanya lagi puyeng gimana memanfaatkan semua makanan sisa di kulkas itu biar kepake semua sekaligus dan gak kebuang begitu aja, biar kulkasnya gak penuh dan gak sumpek soale dah beberapa minggu dipenuhi bahan-bahan itu tadi...:(

Pikir punya pikir akhirnya nyoba-nyoba aja dijadiin kue pisang...Bismillah.. mudah-mudahan jadi tuh kue..dan Alhamdulillah berhasil...horeeee

Rasanya? Hmmm...anak-anak berebutan makannya..
bapaknya bilang "Enak"
Mo nyoba?
Ini resepnya

Banana White Egg / Kue Pisang Putih Telur
by: Maya Siswadi / Maya MF

Ingredients:
3 buah pisang ambon yang sudah matang haluskan
10-15 putih telur (tergantung ketersediaan aja)
1 cup whipped cream (tergantung ketersediaan, anggap pengganti susu cair)
2 cup Royal Icing sisa (tergantung ketersediaan, anggap pengganti gula )
100 gr mentega/margarin cairkan
150 gr tepung terigu
1 cup oatmel
1 sdt baking powder
1,5 sdt bumbu spekoek (utk menghilangkan bau amis)

note : semua bahan harus dikeluarkan dari kulkas min 1 jam sebelum diolah

Directions:
1. Panaskan oven 160 der C, oles tebal loyang dg mentega/margarin
2. Kocok putih telur sampai kental dengan mixer kecepatan tinggi
3. Masukkan Royal Icing sisa sambil meneruskan mengocok
4. Turunkan kecepatan mixer dan masukkan tepung terigu sedikit-sedikit bergantian dengan pisang halus, oatmeal, dan whipped cream kocok
5. Terakhir masukkan mentega cair
6. Tuang adonan ke dalam loyang
7. Panggang dalam oven bersuhu 160 der C selama 20-25 menit tergantung oven masing-masing, atau sampai bagian tengah kue kering saat ditusuk dg tusuk gigi bersih

Selamat Mencoba!