| |
| Category: | | Side Dishes & Condiments | | Style: | | Other | | Special Consideration: | | Vegetarian | | Servings: | | 1 mangkuk |
Description:
Lagi belajar bikin sayur dg mengganti santan dg susu full cream cair..
Yg jadi sasaran pertama adalah sayur tahu-tempe ini secara suami dan anak2 suka...
Kebetulan waktu itu semua bahan2 ada..tapi ternyata santannya gak ada..pdhal dah kesiangan dan harus masak..liat kulkas ada susu cair..akhirnya coba2 deh ganti santan dg susu cair...
Ssssttt...aku sih gak bilang2 ya..ternyata mereka suka dan gak curiga..mereka bilang enak...fffiuuuuhhhh...lega...senangnya bisa masak yg lebih sehat
Foto2? Gak tahu kapan bisa diupload...mudah2an bisa secepatnya..tergantung mood..jd...bayangkan dulu ya..
Ingredients:
1 papan tempe...potong2 gede jd kira 8-10 potong
8-10 buah tahu sumedang mentah
500 ml susu cair
1 buah lengkuas..peprek
3-4 lbr daun salam
1-2 sdt garam
1/3 - 1/2 sdt gula
Bumbu yg dihaluskan :
3-4 siung bawang putih
5-6 siung bawang merah
11/2 sdm ketumbar
2 ruas jari kunyit
1/4 sdt merica
Directions:
1. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas dan tumis sampai wangi
2. Masukkan susu cair..biarkan sampai mendidih sambil diaduk sesekali
3. Masukkan tahu, tempe, garam dan gula..biarkan sampai matang sambil diaduk sesekali biar gak pecah susunya (kayak santan aja)
4. Setelah tahu dan tempe matang..biarkan mendidih sebentar sampai agak kental dan matikan api..siap disajikan
Tambahan:
Tahu bisa diganti dg tahu putih besar yg dipotong2 dadu mjd 8-10 buah
atau jika suka bisa juga dg tahu yg sudah digoreng terlebih dahulu
Selamat mencoba!!
 | Siiippp.. kasih tahu ya May rasanya gimana santan di ganti susu full cream cair..
kono eyang titik puspa juga sudah melakukan hal ini sejak lama
|
 | mbak, obyektifnya (maksudku dasar ilmunya) mengganti santan dengan susu full cream apa?? bukankah santan (ie minyak berasal dari tumbuhan) itu lebih sedikit mengandung lemak trans yah (lemak negatif yang jelek untuk tubuh). kalo mau vegetarian 100 % bukannya kudunya pake santan ya?? kalo susu full cream kan produk hewani. kalo menurut aku bukan santannya yang diganti, tapi penggunaannya dibatasi. maaf ya mbak, aku bener2 penasaran, ditunggu replynya :) |
 | eh mbake... pemakaian susu ini bisa jg buat makanan yg berbahan dasar santan ga yaa?
kaya sambel goreng, sayur lodeh, sayur bobor, gule..?
soalnya gw baru mau coba kurang2in santen nih, secara pnyakit kayanya udh mulai hinggap di badan gw mamanya naura yg masih muda dan cantik ini *hahaha pletakkk!!!* kan pgnnya masih tetep sehat dan kuat ngurus naura smp gede nanti.. |
| d13n wrote on Dec 11, '07 mbak, mau dong baca emailnya dr wati tsb, tolong di forward ke aku ya... hehhe.. bener2 penasaran soalnya hehehehe... ullyadhie@yahoo.co.uk |
 | wah..musti ngubek2 dulu nih |
| | |
|
|
Siiippp.. kasih tahu ya May rasanya gimana santan di ganti susu full cream cair.. 
