| |
 | Category: | | Other | | Style: | | Soulfood | | Servings: | | 10-15 medium bowl |
Description:
Suami beliin ubi putih kira2 seminggu lalu...belinya 2 kg...banyak banget..
Yg 1 kg udah digoreng..sisanya belum..soale aku pengennya gak digoreng
maklum...minyak goreng lagi mahal..jd mikir2 kalo mo goreng2 sesuatu..
belum mikirin kalo goreng2 melulu kan gak sehat ya...
Nah..kemaren lagi mood banget mo bikin kolak biji salak...
Akhirnya jadilah tuh ubi aku kukus bareng ma nasi...
Dan..taraaaaa....jadilah kolak biji salak...
resepnya ini sih buat pemula aja...kalo buat yg udah canggih gak ngaruh kali
Ingredients:
1 Kg ubi (putih/ kuning/ merah/ ungu) .... kukus
200 gr tepung kanji/tapioka
1,5 liter air
500 ml santan kental
500 gr gula merah
3 lembar daun pandan
1 sdt garam
Directions:
1. Kukus Ubi sampai empuk..kupas kulitnya..lumatkan/haluskan
2. Campurkan tepung kanji/tapioka ke dalam ubi yg telah dihaluskan..aduk2 sampai tercampur rata
3. Bulat2kan campuran ubi & tepung tsb sesuai selera besarnya
4. Didihkan air, masukkan gula merah & daun pandan & garam
5. Setelah gula larut & air mendidih lagi, masukkan bulatan2 ubi biarkan sampai mengapung & mendidih
6. Masukkan santan kental, aduk2 sekali2 supaya santan tdk pecah, biarkan mendidih
7. Matikan api dan kolak siap dihidangkan
Selamat mencoba 
| gw suka bgt deh makan ginian
inget dirumah nyokap jadinya |
 | kirim2 dwong....lagi lafer berat neeeeh... |
 | May.. enak banget nih..jadi ngiler, secara daku makan biji salak cuma pas bulan puasa doang ..
|
 | say,mau dong buat sarapan,aku baru bangun tidur nih disuguhin beginian,jadi laparrrrrrrrrr.. |
 | tsuroiya wrote on Mar 29, edited on Mar 29 kemaren lihat di tempatnya Pak Dokter, resepnya pake tepung ketan, yang ini pake tapioka...kayaknya dua2nya perlu dicoba nih.. |
 | Di tempatku gambarnya kok nggak muncul ya.... |
 | bikin ahhh kapan2 soalnya disini ketela (sweet potatoes) ataupun ketela ungu (taro) banyak disini, bahkan dijual seger di spm gede biasa. makasih yahh |
 | iya mbak...enak deh..buat sarapan juga enak |
 | nggak bisa ngomong *cuma nelen ludah aja, sambil mikir kapan aku kebagian kolaknya ya?* |
 | kangen kolaaaaaaaaaak.. wah..itu guede bener buletan nya mba.. kenyang yang udah makan semangkok.. ga bole nambah lagi deh heheheh... |
 | mau bikin....tapi disini ga ada ubi merahnya..... 1 mangkuk boleh nih Mba... |
 | Jadi pengen bikin buat ntar sore. |
 | Mau dong bunda.....TFS ya.... |
 | mau kolaknya say....jangan diabisin yach heheheheh |
 | Enak niy Mbak, biasanya bikin ginian pas bulan puasa aja, hihi |
| | |
|
|
gw suka bgt deh makan ginian